It's what has been discussed in great detail in a terrific book by a researcher at NYU named Marian Nestle called, Food Politics.
纽约大学的一名学者写了一本很棒的书,对相关内容作了详尽的描述,即玛丽亚·内斯特所著的《食品政治学》
耶鲁公开课 - 关于食物的心理学、生物学和政治学课程节选
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