Fat has twice the calories per unit weight that protein or carbohydrate sugar has, as a consequence, has the greatest survival value.

单位重量中脂肪的热量含量,是蛋白质和碳水化合物的两倍,因此,脂肪才是最能维持生存的物质

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As I mentioned before, fat has twice the calories per unit weight as protein and carbohydrate.

如我之前所说,单位重量中脂肪的热量含量,是蛋白质和碳水化合物的两倍

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We divide that by the mass, so 0.12 kilograms, that's the mass of a regulation baseball for the major leagues, and the velocity of the baseball is 42 meters per second. So, we can cross out our units doing our unit analysis.

我们用质量来除它，质量为0，12千克，这是大多数联赛规定的棒球质量,棒球的速度为42米每秒,所以，我们可以消去单位,来做单位分析。

麻省理工公开课 - 化学原理课程节选

Protein and carbohydrate have 4 calories per gram, per unit weight.

每克蛋白质或碳水化合物产生4卡

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