低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子结构由2～10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量300～2000，界于单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纤维、淀粉）之间，又有二糖、三糖、四糖之分。作为"特定保健用食品"的低聚糖是指具有特殊生物学功能，特别有益于胃肠健康的一类低聚糖，故又称"功能性低聚糖"。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。主要成分是指单糖数为3～4的蔗糖（双糖）、棉子糖（三糖）和水苏糖（四糖）等。
【中文名称】：大豆低聚糖 【英文名称】：Shiny Bugle wood 【拉 丁 名】：Lycopus lucidus Turuz 【产品来源】：大豆低聚糖（SBOS）是指大豆中或泛指豆科作物...... 本期第一名： 陕西锦泰生
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大豆低聚糖(soybean oligosaccharides)是大豆籽粒中可溶性寡糖的总称,主要成分是水苏糖、棉子糖和蔗糖等[1].
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... 大豆低聚糖Soybean oligos 摘要: 有效成分: 水苏（四）糖，棉子糖，毛蕊花糖分子式: C24H42O21•4 低聚果糖Fructooligosacch ...
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水苏糖/大豆低聚糖 Stachyose hydrate
20% of acid, 3. 0% of soybean oligosaccharides, 0.
大豆低聚糖损失率为4.9％。
参考来源 - 改性大豆低聚糖功能性的研究及大豆低聚糖在食品中的应用·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
大豆低聚糖保留量达90%以上。
The reservation amount of soybean oligosaccharides added is over 90%.
研究国产大豆低聚糖在点心面包中的应用。
In this paper, we researched the applications of domestic soybean oligosaccharides in dessert bread.
试验结果表明：改性大豆低聚糖无胀气现象；
The modified soybean oligosaccharides don t have flatulent phenomenon.
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