大豆膳食纤维主要是指那些不能为人体消化酶所消化的大分子糖类的总称，主要包括纤维素、果胶质、木聚糖、甘露糖等。膳食纤维尽管不能为人体提供任何营养物质，但对人体具有重要的生理功能。膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
黑龙江大学硕士学位论文 （4） 大豆膳食纤维 大豆膳食纤维 （ Soybean fiber ）主要是指那些不为人体消化酶所消化的大分子糖类的总称，是大豆中一类重要的非营养成份，主要成分是非淀粉多糖类，包括纤维素、...
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三、大豆膳食纤维（Soy dietary fiber） 大豆膳食纤维是指大豆中那些不为人体所消化吸收的高分子糖类的总称，主要包括纤维素、果胶、木聚糖、甘露糖等。
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技术文摘 关键词:可食用膜，豆渣，大豆膳食纤维，增稠剂 [gap=1209]Key words：edible films;bean dregs;soybean dietary fiber;thickener
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以豆渣为原料，加入一定比例的淀粉可制成大豆膳食纤维膨化食品。
Add a certain proportional starch to the bean sediment which is the raw material, and then make the fluffy food of bean diet fiber.
本文研究了降低糖油用量强化多功能大豆膳食纤维粉对桃酥质量的影响。
This paper discusses the effect reducing sugar and oil or fat content and increasing multifunctional dietary fiber flour of the soybean on the walnut short pastry quality.
本文的主要目的是为了研究大豆膳食纤维酸奶制备的最佳工艺流程和工艺参数，以及微观结构和风味分析。
The main purpose of the text is to study the best preparation process and parameters, as well as the micro-structure and flavor analysis of the soybean dietary fiber yogurt.
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