紫苏籽(FructusPerillae)为一类唇形科植物——紫苏的种子。可以用作调味料，具有去腥、增鲜、提味的作用。同时具有一定的药用价值，具有下气，清痰，润肺，宽肠的功效。紫苏还是一种高效的植物“防腐剂”。 紫苏籽中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等。
原料组成：紫苏籽提取物、二氧化硅、沸石粉。
Raw materials: Perilla seed extract, silica, zeolite powder.
[目的]探讨紫苏籽提取物对大鼠颈总动脉内膜增生的防治作用。
[Objective] the research aimed to discuss the control effect of the extracts from Perilla seed on the intimal hyperplasia of common carotid in rats.
紫苏籽油广泛应用于食用，营养补充剂，食品添加剂，化妆品及医药中间体等。
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