胭脂虫红是从生长在不同地区、不同类型的仙人掌上的胭脂虫体内提取的一种天然色素，并且是从雌胭脂虫体内提取的，色调呈粉红至紫红。在许多国家（欧洲、美国、日本及中国）都允许作食品添加剂使用，且许多食品生产厂家和客户都认为它是品质优良的天然红色素。它是一种蒽醌类天然色素，与其他天然色素不同，其理化性质非常稳定，被视作最安全的天然色素而用于食品、化妆品、药品及纺织品等生产。
技术文摘 关键词:红曲红，胭脂树橙，胭脂虫红，护色剂 [gap=1330]Key words：monascus red;bixin;cochineal carmine;color fixative
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... 胭脂虫红 鱼糜一体色素复配胭脂虫红 胭脂红实际上来自地面的 胭脂虫 把胭脂虫碾碎后就能当作很好的红色颜料 食品级水溶性胭脂虫红 胭脂虫红(cochineal) 食用色素胭脂虫红; september 天然胭脂虫红_秘鲁 胭脂虫红 胭脂红在食品标签上也被称为深红湖...
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产品介绍： 胭脂虫红(Carmine red) 胭脂虫红又称胭脂虫红提取物、胭脂红、胭脂红酸、胭脂虫红铝，是优质的蒽醌类色素，色调亮红鲜艳，作为一种主要的红色色素，胭脂...
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虫红 【中文名】胭脂虫红 【英文名】Carmine Cochineal 【定义】胭脂虫红是一种安全的天然色素。它是一种类天然色素，与其他天然色素不同，其理化性质非常稳定，被视作最安全的天然色素而用于食品、化妆品、药品及纺织品等生产。
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Rosa laevigata michx brown and Carmine were allowed to use as food additives in the country, and used as colorants which are natural and edible. “Use and health Standards of Food Additive”only gives the scope of use and use limited.
金樱子棕和胭脂虫红两种食品添加剂在食品加工过程中作为着色剂使用,目前我国尚无质量检验方法标准,这给金樱子棕和胭脂虫红两种食品添加剂的生产使用和进出口贸易以及食品卫生监测工作带来很大的困难。
参考来源 - 食品添加剂金樱子棕和胭脂虫红质量检测方法的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
热稳定性次序为：胭脂虫红>红曲红>胭脂树橙。
The stability order was cochineal carmine, monascus red and bixin.
结果：乙醇浓度、提取次数、料液比和提取温度影响胭脂虫红酸提取效率。
RESULTS: The extraction rates was affected by extract solvent, extract times, Coccus - solvent ratio and extract temperature.
胭脂虫是一种利用历史悠久的资源昆虫，可加工生产胭脂虫红和胭脂红酸等色素。
Cochineal insects have a long utilization history as a natural insect pigment resource.
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