膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品。 如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。 膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛，口味多变等特点，日益成为消费大众喜爱的食品。 膨化食品是60年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品，喷爆食品，轻便食品等。
中国烘焙食品糖制品工业协会膨化食品专业委员会工程师、《膨化食品》标准起草人之一的赵燕萍介绍，膨化食品（puffed food）是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等工艺制成的具有一定膨化度的组织疏松或酥脆的食品。
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轻易类食物(重要指方便面和 膨化食品 ( Expanded Food ))：现 在因为生计节律的加速，去掉杂念--留下概念--建立观念--树立信念。
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广义上的膨化食品(Puffing Food) 是指凡是利用油炸、挤压熟化工艺前后，体积有明显增加现象的食品.膨化食品具有以下特点：一、营养成分的保存率
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膨化食品 » Extrusion food 成都实验外国语学校 » chengdu experimental foreign languages school 假日经济现象越来越被众多人所关注，但由于所站立场和思考...
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简要介绍了评价挤压膨化食品营养价值的方法。
The article introduces methods of nutritional appraisal to extruded and expanding foods.
适用于膨化食品、糖果、饼干、炒货等不规则颗粒物料。
Irregularly granulated material, including inflatable foods, sugars, biscuit, roasted seeds and nuts, etc.
膨化食品系列包装设计是对膨化食品包装工艺过程的分析。
Expanded food packaging design is a series of Expanded food packaging process analysis.
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