酱鸭，是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名，具有鲜、香、酥、嫩的特点。酱鸭还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，但忌与兔肉、杨梅、核桃等同用。
一。 中文名： 酱鸭 英文名： Duck Seasoned with Soy Sauce 主要食材： 鸭， 分类： 沪菜， 上海菜 口味： 咸甜 配料： 姜、肉桂、茴香、黄酒、糖、白酱 性味： 性寒凉，味甘 功效： 清虚热，补血生津
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杭州酱鸭是第一道端上来的菜。
Hangzhou Jiang Ya (Hangzhou Roasted Duck) was the first dish to show up.
德州的酱鸡、酱鸭、酱羊肉，都是用这些酱烧制而成的。
Dezhou's famous marinated chicken, marinated duck and marinated lamb are all cooked with this kind of soy paste.
好的，西湖酱鸭、杭椒牛柳、韭黄炒山药和一份牛排骨，是吗？
Me: Yes the West Lake Spaciality Duck Breast Hang pepper beef chive fried yams and a beef ribs is it?
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