【摘要】： L-谷氨酰胺(L-Gln)是L-谷氨酸-γ-羧基酰化的一种中性多功能氨基酸,参与生命有机体的生长发育与物质代谢,具有多种重要的营养生理功能。
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由于谷氨酰胺单体在溶液中不稳定,易分解为谷氨酸及氨,临床上常用甘氨酰-谷氨酰胺(gly-gln),或丙氨酰-谷胺酰胺(l-gln)二肽进行补充。
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L-Ala-L-Gln 谷氨酰胺
gly-l-gln 甘氨酰
l-gln fermentation 谷氨酸发酵
Z-Gln-OH CBZ-L 谷氨酰胺
Fmoc-Gln-OH FMOC-L- 谷氨酰胺
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