【正文快照】： 花色素(Anthocyanidin)是一类广泛存在于高等植物花瓣和果实中的水溶性色素,分子中含有大量的活性酚羟基,具有很强的清除氧自由基、抗氧化的作用。
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食品与发酵科技--杂志社 关键词： 紫甘薯；花青素；花色苷；矢车菊色素；可见分光光度法 [gap=917]Key words: purple sweet potato; anthocyanidins; anthocyanins; cyanidin; Vis spectrophotometry
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anthocyanidin synthase 花色素合成酶 ; 花青素合成酶 ; 素合成酶 ; 合成酶
anthocyanidin reductase 还原酶 ; 花色素还原酶 ; 花青素还原酶 ; 花青素苷元还原酶
Perilla Anthocyanidin 紫苏花青素
anthocyanidin aglycone 花色素配基
anthocyanidin and leucoanthocyanidin 花青素和花白素类
anthocyanidin synthesis 花青素合酶
anthocyanidin content 花青素含量
In a conclusion, HPLC was an actually, simple, and effective method to detect anthocyanidin.
高效液相色谱法精密度高,是测定紫叶李叶中花青素含量的准确、简洁、有效的检测方法。
参考来源 - 紫叶李叶中花青素含量的测定After spray drying,the red anthocyanidin powder was obtained. The result showed the procyanidin content ≥ 25.0%,the anthocyanin content ≥ 7.5% and the anthocyanidin content ≥ 5.0%.
原花青素≥25.0%,花色苷≥7.5%,花青素≥5.0%。
参考来源 - 越橘中花青素的提取·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
At last we deduced that the components of seed anthocyanidin of (different) color grain were different.
研究还表明，不同颜色的籽粒在不同发育时期花青素的具体组成成分不同。
The invention discloses a gene for encoding a key enzyme for the last-stage synthesis of plant anthocyanidin.
本发明公开了一种植物花色素苷合成后期关键酶的编码基因。
Anthocyanidin synthesis needs proper temperature and oxygen, which will fail at low temperature or deficient oxygen.
花色素的合成需要适宜的温度和充足的氧气，低温或缺氧不利于花色素的合成。
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