又称为菠萝蛋白酶(Bromelain,简称菠萝酶,亦称为凤梨酶)是从菠萝果茎、叶、皮提取出来,经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种纯天然植物蛋白酶...
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凤梨酵素(Bromelain)是抽取于凤梨茎,最早于西元1891年被Marcano和Chittenden发现,而木瓜酵素(Papain)是由青木瓜提炼,为一白色粉末。
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Bromelain ananase 菠萝蛋白酶
BROMELAIN FROM PINEAPPLE STEM 菠萝蛋白酶 ; 产品
Bromelain Enteric-coated Tablets 菠萝蛋白酶肠溶片
Papain or bromelain enzymes 酶或酵素类
bromelain ointment 菠萝蛋白酶软膏
bromelain-trypsin 菠萝蛋白酶
bromelin bromelain 菠萝蛋白酶
EDTA used to eliminate the effect of hazardous metals can improve the activity retention of Bromelain obviously.
EDTA可以消除有害金属影响,使菠萝蛋白酶活力保持率得到显著改善。
参考来源 - 影响菠萝蛋白酶活力主要因素的研究Firstly, papain, pepsin, neutrase, bromelain, trypsin and As1398 proteinase were used to hydrolyze fresh table poultry respectively.
本论文首先用木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、菠萝蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶、As1398蛋白酶对新鲜肉鸡肉进行水解。
参考来源 - 肉鸡水解制取水解动物蛋白工艺条件的研究·2,447,543篇论文数据,部分数据来源于NoteExpress
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