利用次等红枣生产果醋的工艺研究 关键词: 红枣果醋; 发酵; 工艺; 澄清 [gap=8999]Key words: Chinese jujube vinegar; fermentation; technology; clarification
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The optimum technology conditions of Chinese jujube vinegar production with Ha-mi dry Chinese jujube were studied in this paper.
本研究以新疆哈密大枣干枣为原料进行红枣醋生产最佳工艺条件的研究。
参考来源 - 红枣醋及枣醋饮料生产工艺的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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