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cured salmon

  • 腌制鲑鱼：腌制鲑鱼是指在食用前将鲑鱼经过发酵、腌制、熏制或以上几种方法的组合进行处理。这些食物保鲜过程可以包括添加盐、硝酸盐、亚硝酸盐或糖，可以涉及熏制和调味鱼肉，并可能包括烹饪。最早的鱼类腌制形式是脱水。其他方法，如熏制鱼或盐腌制，也可以追溯到几千年前。术语“cure”源自拉丁语curare，意思是照顾。它首次被记录在1743年与鱼有关。

网络释义英英释义

短语

Cured Salmon with Soy Dressing 腌制三文鱼配酱油沙司

Sweet miso-cured salmon 西京风味烤鲑鱼

cured norwegian salmon steak 烤挪威三文鱼

Cured Miso Salmon 味噌三文鱼

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Cured salmon

  • abstract: Cured salmon is raw salmon that has been cured (preserved) by some combination of fermentation, pickling, or smoking before it is eaten. Recipes exist from many cultures stretching from the people of early to modern Scandinavia to the Native Americans.

以上来源于: WordNet

双语例句

  • Frank: Well Theresa, today I'm going to make vodka and citrus cured salmon.

    弗兰克：好的，特里萨，今天我们要做的是伏特加柑橘熏腌马哈鱼。

    youdao

  • Tarragon cured salmon carpaccio, lightly smoked, Williams pear puree, organic celery shoots.

    龙蒿草烟熏三文鱼薄片，威廉生梨酱，有机西芹苗。

    youdao

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