三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。 三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。
三文鱼 Salmon ; Singmon ; Oncorhynchus ; sashellomi ; salmon
腌三文鱼 Marinated Salmon ; Preserved Marinated Salmon ; mrinted slmon
三文鱼刺身 Salmon Sashimi ; Sake Sashimi ; Salmon ; salmon sashimi
西柠三文鱼排 Grilled Salmon Steak with Lemon ; Grilled Salmon Steak
三文鱼饭 Rice with Salmon Fish ; Rice with Singmon Fish ; Rice with Salmon
奶烤三文鱼 Creamed salmon
扒挪威三文鱼排 Grilled Norwegian Salmon Filet ; Grilled Norwegian Salmon Fillet
炸三文鱼饼 Deep-fried salmon croquette
三文鱼籽 Salmon Roe ; Salmon egg ; Ikura ; Salmon seed
应用推荐