barley flour(大麦粉),100克(如果没有大麦粉,可以尝试用荞麦,黑麦,全麦粉取代) 高粉,150克 盐,0.75小勺 天然酵种(100%水粉比例),83克 水,...
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关信息 中文名称 大麦粉 英文名称 Barley Powder 别名 CAS No. -- 分子式 分子量 大麦粉 大麦粉 的供应商 (2) 大麦速溶粉的供应商 公司名称 产品等级 年产 基于6个网页 - 相关网页 短语
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本发明公开了一种大麦粉食品及其生产方法。
The invention discloses barley powder food and a production method thereof.
研究了利用大麦粉代替部分或全部小麦面粉制作全大麦粉蛋糕的生产工艺过程和工艺条件;
The technical process and technical conditions of cake production with barley powder replacing wheat powder were studied.
该大麦粉食品是按照下述方法制备得到的:将大麦粉利用双螺杆挤压机挤压膨化,即得到具有规则形状的大麦粉食品。
The barley powder food is prepared by the following method: extruding and puffing barley powder with a twin-screw extruder; and obtaining the barley powder food having regular shapes.
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