抗氧化剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。 抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。抗氧化剂的正确使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期，给生产者、消费者带来良好的经济效益，而且给消费者带来更好的食品安全。
n. antioxidant ; antioxygen
...定义、种类与作用机理 氧化是引起食品变质的主要原因之一，它能导致油脂酸败、食品色泽改变、维生素和不饱和物质破坏，从而使食品的营养价值下降，食用这种食品还可能引起食物中毒。抗氧化剂(antioxidants)是一种能够阻止或推迟食品氧化变质、提高食品稳定性和延长储存期的食品添加剂。
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...定义、种类与作用机理 氧化是引起食品变质的主要原因之一，它能导致油脂酸败、食品色泽改变、维生素和不饱和物质破坏，从而使食品的营养价值下降，食用这种食品还可能引起食物中毒。抗氧化剂(antioxidants)是一种能够阻止或推迟食品氧化变质、提高食品稳定性和延长储存期的食品添加剂。
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...单独使用或者与其它抗氧化剂(二丁基羟基甲苯,BHT;丁基羟基茴香醚,BHA)混合使用时最大量为150mg/kg。有报道称人工抗氧化剂(如BHT或BHA)作为食物添加剂,会提高人类癌症的发病率。
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天然抗氧化剂 naturellement anti-oxydante ; natural oxidants ; naturalny przeciwutleniacz
食品抗氧化剂 TBHQ ; food antioxidant ; food antioxidizing agents
油脂抗氧化剂 TBHQ ; oil antioxidant ; Antioxidant For Oil And Fat
植物抗氧化剂 anioxidant phytochemicals ; nioxidnt phytochicls ; plant antioxidants
副抗氧化剂 secondary antioxidants ; secondary cellulose acetate
茶叶天然抗氧化剂 tea natural antioxidant
抗氧化剂感受性 inhibitor response
超级抗氧化剂 Mega AntiOxidould like ; OPC Plus ; Mega AntiOxidish ; meg ntioxidnt
吩噻型抗氧化剂 phenothiazine-type antioxidant
So antioxidant is an important component of medication treatment.
因此，抗氧化剂治疗将成为糖尿病药物治疗的重要组成部分。
参考来源 - αThis paper reviews the research situation of antioxidants from plant residual wastes，and their applications in the fields of foods，medicines and cosmetics.
综述了近年植物下脚料抗氧化剂的研究现状，以及在食品、医药、化妆品等领域的应用。
参考来源 - 植物下脚料中抗氧化剂的研究及应用—《食品与药品·A版》—2007年第5期—龙源期刊网·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
食用番茄是有好处的，因为它们所含的番茄红素是一种抗氧化剂，因此从内部起着防晒霜的作用。
It is good to consume tomatoes as they have lycopene, which is an antioxidant and hence works as a sunscreen from within.
研究小组在对废弃的番茄、苹果、李子、桃、梨、葡萄和杏分析后表明，这些果皮都是抗氧化剂的良好来源。
The team's analysis of discarded tomatoes, apples, plums, peaches, pears, grapes and apricots showed that these peels are a good source of antioxidants.
茶对健康的好处大多来自于抗氧化剂——在胡萝卜素、维生素 E 和维生素 C 中也发现了抗氧化剂化合物，它能抑制沿身体血管形成的斑块。
Most of the purported health benefits of tea come from antioxidants—compounds also found in beta carotene, vitamin E, and vitamin C that inhibit the formation of plaque along the body's blood vessels.
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