栀子黄(crocin，gardenia yellow)，别名藏花素，俗称黄栀子，属类胡萝卜素系列，它是栀子中的黄色色素，其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素，与藏红花中的藏花素相同。分子式为C44H64O24，相对分子质量976.97。栀子黄可用于果汁(味)型饮料、配制酒、糕点上彩妆、冰棍、雪糕、膨化食品、果冻、面饼、糖果和栗子罐头等。
2、栀子黄（Gardenia Yellow）：黄色膏状或红棕色结晶粉末，微臭；易溶于水，溶于乙醇和丙二醇，不溶于油脂；水溶液中，pH不同呈现不同色变：呈弱酸性或中性，...
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脉冲电场处理对栀子黄色素稳定性的影响 - 中国食品发酵工业研究院-中文版 关键词：脉冲电场，栀子黄，稳定性 [gap=663]Key Words: Pulsed electric field (PEF); gardenia yellow pigment; stability
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摘要：【中文名】 栀子黄【英文名】 Gardenia yellow，Crocin【定义】天然黄色素——栀子黄是从茜... 产品图片： 栀子黄详细介绍： 【中文名】 栀子黄 【英文名】 Gardenia yello
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高效液相色谱法测定蛋糕中的栀子黄(药物与临床) 关键词】高效液相色谱法;栀子黄;栀子甙 [gap=479]Key words】HPLC; Gdenia yellow; Gdenia glycosides
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Crocin and geniposide consist in the mature fruit of gardenia , having got the extensive application in food processing industry, beverage manufacturing industry, animal feed industry and medicine industry.
栀子黄和栀子甙存在于植物栀子的成熟果实，在食品加工业、饮料制造业、饲料工业及医药工业方面都有着广泛的应用。
参考来源 - 栀子黄、栀子甙提纯的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
通过单因素试验确定传统单罐间歇式浸出栀子黄色素的浸出条件：黄栀子果实的粉碎度30-40目；
The optimal condition of one pot intermittently extraction was determined by single factor experiments. The optimum extraction conditions were comminuted gardenia yellow fruit to 30-40 eye;
奇泓提供全球质量领先的天然食品防腐剂纳他霉素系列产品、乳酸链球菌素、绿色食品着色剂栀子黄提取物。
Shanghai Chihon Biotechnology co., Ltd. provides series of high quality natural food preservatives of Natamycin, Nishin organic colorant Gardenia Yellow for lactic streptococcus.
研究有机溶剂/磷酸氢二钾双水相体系对栀子黄废液中栀子苷的萃取条件，并将萃取后的栀子苷用于栀子蓝色素的生产。
The hydrophobic gardenia blue pigment was prepared with the water-soluble gardenia blue pigment esterified by acetic anhydride, and catalyzed by hydrochloric acid.
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