猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。
:17 中文名 猪皮英文名 Pig skin主要食材 猪皮口味 韧性好，色、香、味、口感俱佳制作难度 一般猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，
基于1498个网页-相关网页
野猪皮 peccary skin ; Wild Boar Skin ; nuheci ; Wild Boar fur
小猪皮杰 Piglet
猪皮炎肾病综合征 PDNS ; Porcine dermatitis and nephropathy syndrome
猪皮质醇 Pig Cortisol ; Porcine Cortisol
猪皮凸纹织物 Pig skin pique ; jersey pique
炸猪皮 keab moo ; Chicharon
苯胺染色猪皮面革 anilin-dyed pig upper leather
猪皮炎肾病综合症 PDNS ; Porcine dermatitis and nephropathy syndrome
猪皮绉纹革 wrinkled pig leather
It illustrate that the PA could invade from pigskin surface into the deep layer by microscopic examination.
镜检提示PA由猪皮表层侵袭到猪皮深层。
参考来源 - 嗜酸乳杆菌标准株对铜绿假单孢菌抑杀效果的观察Collagen is one of the important and polyfunctional protein from pig skin.
猪皮中含有丰富的胶原蛋白，是制备胶原多肽的优质原料。
参考来源 - 胶原多肽螯合钙的制备及其壮骨、骨质疏松防治作用研究Collagen is one of the important and polyfunctional protein from pig skin.
猪皮中含有丰富的胶原蛋白，是制备胶原多肽的优质原料。
参考来源 - 胶原多肽螯合钙的制备及其壮骨、骨质疏松防治作用研究In this paper, the proper method has been used to extract collagen from pigskin. A new process has been developped to prepare collagen.
本课题旨在以生猪皮为原料,选择适用于猪皮胶原的提取方法,开发一种有效的生产胶原的新工艺,并对产物的结构和理化性质进行测定,为胶原的应用提供有用的指标。
参考来源 - 酶法提取生猪皮胶原的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
应用推荐