甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
... mayonnaise 蛋黄酱 sweet soybean paste 甜面酱 black coffee 不加牛奶的咖啡/土司 ...
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品尝烤鸭的真正方式是这样的:首先拿起一片小薄饼，抹上甜面酱(sweet bean sauce),加点葱段，再加几片鸭肉，最后将饼卷起来，咬上一口。你会为这种美味而感到惊奇的。
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食品与发酵科技--杂志社 关键词： 甜面酱；保温发酵；酶活 [gap=983]Key words: sweet flour paste; insulation fermentation; enzyme activity
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盖甜面酱(Sweet bean paste)和饽饽相关，上好(Shang Hao)的饽饽都拿来晒酱的，开心词典上，小丫问我：“1加1等于几”。
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在甜面酱里加入适量的水，使得酱变稀。
从中国保定槐茂甜面酱中分离到一株酵母。
The investigators isolated one yeast from China Huaimao sweet flour paste.
你需要把嫩洋葱，甜面酱，3片鸭肉片放在薄煎饼里。
You need green onion, sauce, 3slices of duck and some pancake. Then put duck, sauce and green onion into a pancake.
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