糖化，指的是淀粉加水分解成甜味产物的过程，是淀粉糖品制造过程的主要过程，也是食品发酵过程中许多中间产物的主要过程。糖化的方法，视要求产物的甜度以及相应的理化性质而定，基本上分为三类：酸法、酶法、酸酶结合法。
vt. saccharify
纤维素酶水解棕榈壳制取乙醇研究 关键词：葡萄糖，乙醇，糖化，棕榈壳，纤维素酶 [gap=7760]Key words：glucose，ethanol，saccharification，palm shell，cellulose
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... saccharification糖化（作用） saccharify（使）糖化；浸糖；糖煮；裹糖衣 saccharifyingenzyme糖化酶 ...
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求助英语高手（懂得生物类专业术语）_百度知道 Keywords: Sorghum; Enzymes; Mashing; Wort; Extract; Fermentation [gap=280]关键词:高粱; 酶; 糖化; 麦汁; 提取; 发酵
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糖化血红蛋白 Glycated hemoglobin ; HBALC ; glycosylated hemoglobin ; HbA1c
糖化终产物 Advanced glycation end-product ; AGEs ; Advanced Glycation End Products ; advanced glycosylation end product
淀粉糖化 mashing ; starch saccharification ; zacieranie
糖化血清蛋白 GSP ; glycated serum protein ; glycosylated serum protein ; FRUC
糖化酶 Glucoamylase ; diastatic enzyme ; Amyloglucosidase from aspergillus niger ; saccharifying enzyme
糖化白蛋白 ga ; Serum glycated albumin ; GA-L ; Lucica GA-L
糖化作用 saccharification ; N-glycosylation ; nonenzymatic glycation
糖化力 saccharifying power ; saccharogenic power ; saccharification power
糖化酶制剂 Glucoamylase preperation ; Glucoamylase
In this dissertation, with extruded rice being adjuncts of beer, important relevant issues about the saccharification process were researched systematically.
本文以目前国内啤酒企业普遍采用的大米辅料为研究对象，对挤压膨化大米作啤酒辅料在啤酒糖化过程中的主要问题作了较系统的研究。
参考来源 - 挤压膨化大米作辅料的啤酒糖化过程的试验研究In the production of liquors,raw material for saccharifying f er mentation is one of the most important affecting factors for liquor quality.
在白酒酿制的生产中,糖化发酵的原料是影响酒质的最主要因素之一。
参考来源 - 酿酒发酵基质的比较试验We optimized the conditions of simultaneous saccharification and fermentation (SSF) from cassava flour into high-concentration ethanol by thermophilic yeast GXASY-10.
利用耐高温酵母GXASY-10菌株对木薯粉同步糖化(SSF)法生产高浓度乙醇的发酵条件进行了优化。
参考来源 - 响应面法优化耐高温酵母生产高浓度乙醇·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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