氨基酸通过肽键连接形成肽。 一分子氨基酸的α-氨基与另一分子氨基酸的α-羧基脱水缩合形成的共价键(—CO—NH—)称为肽键( peptide bond)。两分子氨基酸缩合成为二肽，二肽仍有自由α-氨基和α-羧基,能同样借肽键与其他氨基酸缩合成三肽，相同的反应可继续进行，依次形成四肽、五肽…...通常由10个以内氨基酸连成的肽称为寡肽( oligopeptide)；更多的氨基酸可连成多肽( polypeptide)，氨基酸相互连接，形成长链，称为多肽链（polypeptide chain）。
卵白质是很多胺基酸以胜肽键（peptide linkage）相连而成，亦即一个胺基酸的胺基与另一个胺基酸的羧基联合脱水而成。卵白质碰到某些状态，会造成变性，功效即会反常。
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... 巯基： Sulfhydrylgruppe 肽键： Peptidbindung 高度有序的空间结构： hochgeordernete raeumliche Stuktur ...
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... polymerase chain reaction - 聚合酶链反应 peptide chain - 肽键 peripheral - 周围的；形成周边的；离开中心的 ...
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In order to achieve the purpose of extraction,the test use pepsin undermines part of peptide bond to make the collagen into acetic acid soluble collagen peptides.
本试验采用酸酶结合提取,破坏一部分肽键,使得胶原变成可以被醋酸溶解的可溶性胶原蛋白,从而达到提取的目的。
参考来源 - 中国林蛙皮肤胶原蛋白的提取纯化及性质研究CasPase-3 is a group of structure related cysteine protease that existed in the cytoplasm Sol, in which an important common ground specific is disconnect between aspartate residue peptide bond.
CasPase是近年来发现的一组存在于胞质溶胶中的结构上相关的半胱氨酸蛋白酶,它们的一个重要共同点是特异地断开天冬氨酸残基后的肽键。
参考来源 - 苡米化积益肝煎对H·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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