酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质，又称：干酪素、酪朊、乳酪素
乳清(Whey)： 酪蛋白(Cautomotive service engineersin)： 酪蛋白是哺乳植物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质。
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技术文摘 关键词:酪蛋白，胰蛋白酶，响应面优化，酪蛋白磷酸肽 [gap=1066]Key words：casein protein;trypsin;response surface optimization;casein phosphopeptides
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酪蛋白磷酸肽 CPP ; CaseinPhosphopeptides ; casein phosphopeptides CPP ; CaseinPhosphope
酪蛋白酸钠 Casein Sodium ; [有化] sodium caseinate ; nutrose ; casein
酪蛋白胶 [材] casein glue ; casein n glue ; cottomin glue
酪蛋白氨基酸 casamino acids
酸水解酪蛋白 acid hydrolyzed casein ; Casein acid Hydrolysate ; Trytone from casein ; G Casein hydrolysate
酪蛋白钙肽 CCP ; Casein phosphopeptides
碘化酪蛋白 Iodinated Casein ; Thyroprotein ; Iodidecasein ; thyrolactin
酪蛋白纤维 [材] casein fibre ; cargan ; casein fiber
衍酪蛋白 [生化] paracasein ; pthertheutomotive service engineersin ; pa meaningfulrottomin
The content of amidogen nitrogen in solution was determined and the hydrolysis degree of casein was calculated.
酶解终点时升高溶液温度使胰酶灭活，随后分别测定溶液中氨基氮量，计算酪蛋白的水解度。
参考来源 - 肽的制备工艺及肽对肉鸡生长性能影响机理研究The effects of food components and food-related environment on Bac-J23 activity showed that Casein and lecithin appear to be negative effect on Bac-J23 activity.
食品成分和相关环境对Bac-J23的活性影响研究表明,酪蛋白和卵磷脂对Bac-J23抗菌活力具有负面影响,当卵磷脂浓度大于0.8%,Bac-J23对指示菌基本完全失去抗菌活性。
参考来源 - 分泌广谱抗菌肽乳酸菌的筛选及高效表达的调控研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
捐赠的牛奶可能是罪魁祸首：最近对老鼠的实验室研究表明，给老鼠喂食酪蛋白（一种牛奶蛋白）时，短暂接触过黄曲霉毒素物质的老鼠容易患肝癌。
The donated milk was probably to blame: recent laboratory research on rats has shown that rats briefly exposed to the substances aflatoxin tend to develop liver cancer when fed casein, a milk protein.
酪蛋白可能用于大豆奶酪产品，因为它能增加那些类似于真正奶酪的味道。
Casein is probably used in soy cheese products, because it helps those resemble the taste of real cheese.
而它的成分是酪蛋白，一种牛奶蛋白。
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