B．葡萄糖苷酶（13一l，4一glucosidase，EC3．2．1．21，简称BG），也称纤维二糖酶（Cellobiase， CB），水解底物是纤维．二糖和纤维寡糖，水解纤维二糖成葡萄糖分子，消除纤维二糖对纤维素酶 特别是纤维二糖水...
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也称纤维二糖酶
Also known as cellobiase
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