纽约客牛排（Strip Steak） 取牛前腰脊肉（Strip Loin）的部份，大理石油花均匀，肉质与西冷牛排接近，有嚼劲，是美国人的最爱，故名。 6.
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取牛前腰脊肉
Take the pork from the front loin of the cow
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