同型乳酸发酵 ( homolactic fermentation ): 只产生2分子乳酸的发酵。 一些异型乳酸发酵杆菌如肠膜明串珠菌,乳脂 明串珠菌等,因缺乏EMP途径中的若干重要酶- -醛缩酶和异构...
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... 根据乳酸细菌对糖发酵的特性不同，乳酸发酵 可区分为不 同的发酵类型: 同型乳酸发酵(Homofermentation of lactic acid patheay) 是指发酵 终产物中90%以上为乳酸的乳酸发酵过程；如乳酸链球菌等链球 菌和多数乳酸杆菌。
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... Malolactic fermentation(MLF) 苹果酸-乳酸发酵 homofermenter 同型乳酸发酵 Malolactic fermentation 苹果酸-乳酸发酵 ...
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该菌能按同型乳酸发酵机理使淀粉水解糖发酵生成DL-型乳酸。
This strain can ferment hydrolytic sugar of the starch to form the DL-lactic acid in accordance with mechanism of homolactic fermentation.
指出在厌氧条件下应用同型发酵乳酸细菌，采用原位产物分离技术和细胞再循环发酵通常会提高乳酸的产量；
Several factors affecting the fermentative LA production with lactic acid bacteria (LAB) were discussed, including microorganism, nutrient substrate, end-product inhibition, and oxygen.
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