同型乙醇发酵，也称同型酒精发酵（homoalcholic fermentation） 酿酒酵母能够通过EMP途径进行同型酒精发酵，即由EMP途径代谢产生的丙酮酸经过脱羧放出CO2，同时生成乙醛，乙醛接受糖酵解过程中...
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同型酒精发酵
Isoalcoholic fermentation
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