...优化 在基础培养基的基础上确定了嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus，S，t）和保加利亚乳杆菌（Lactobncillus bulgaricus，L.b）的增菌配方分别为：S．t（平菇浸汁14mL、胡萝卜汁10mL、玉米浆0.6mL、Vc0．2g）和L．...
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...豆丁网 酸奶的定义，酸奶中的特征菌为嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus，St）和保加利亚乳杆菌（Lactobacillusbugaricus，Lb），其中保加 利亚乳杆菌的正式名称应为德氏乳杆菌保加利亚亚种。
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...于酸乳的定义，酸乳中的特征菌为嗜热链球菌（Streptococcusthermophilus，st）和保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bugaricus，Lb），其中保加利亚乳杆菌的正式名称应为德氏乳杆菌保加利亚亚种。
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应用高效离子交换色谱对脱脂乳发酵体系中的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌进行色谱表征。
Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus fermented in skim milk were analyzed by high performance ion-exchange chromatograph.
未经处理的嗜酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌对鸡胚肠黏膜上皮细胞黏附率为21.00%和8.73%；
The adhesion rate of Lactobacillus Acidophilus and Lactobacillus bulgaricus not-treated was 21.00% and 8.73%;
关键是酸奶中的活性细菌，特别是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。
The keys are active bacteria in yogurt, specifically Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus.
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