商品果胶酶 (Aspergills niger)的催化动 力学研究 [J].
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...原料生产燃料用乙醇之我见[J];中国工程科学;2001年05期 10 林建城;杨文杰;朱丽华;王志鹏;陈国强;;商品果胶酶(Aspergillus niger)的催化动力学研究[J];甘肃农业大学学报;2006年04期 【相似文献】 中国期刊全文数据库 前10条 1 刘娜,石淑兰,张小英;小麦秸秆转化...
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商品果胶酶
Commercial pectinase
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该工艺采用食品级商品酶制剂(含果胶酶、纤维素酶和半纤维素酶)对破碎后的橙子组织进行了有控制的降解，能在提高果汁出汁率的同时，改善产品色泽和贮藏稳定性。
The commercial enzyme containing pectinase, cellulase and hemicellulase were used in juice extracting to increase the yield of juice and improve the color and storage stability of the product.
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