发酵罐论文 - L-嗜热乳酸杆菌T-1的5L发酵罐的发酵条件研究 关键词:L-乳酸 发酵 嗜热乳酸杆菌 [gap=904]Key words:L-lactic acid; fermentation; Lactobacillus thermophilus
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嗜热乳酸杆菌
Lactobacillus thermophilus
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以葛根、绿茶、全脂奶粉、蔗糖为主要原料，通过保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌发酵，研制出一种新型的葛根绿茶酸奶。
New yoghurt was developed from Puerariae Radix, green tea, un-skimmed milk powder and sugar by fermenting with Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus.
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