所购买的土豆淀粉中每100g土豆淀粉中的总淀粉(total starch,TS)含量为98.90±4.84(g),每100g TS中的RS含量为79.27±9.06(g)。2.
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土豆淀粉中的总淀粉
Total starch in potato starch
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