...论文宝库 质构(Texture) 25 1.3.2 肉质评价的相关方法 25-30 1.3.2.1 基于低场核磁共振技术(LF-Nuclear Magnetic Resonance,LF-NMR) 25-28 1.3.2.2 近红外光谱分析(Near-infrared Spectroscop..
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