小炒羊肉 » Mutton FRY 每天放学后，我在校门口都可以见到一位退休的老人帮助放学回家的孩子们过马路。
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小炒羊肉
Stir-fried mutton
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小炒羊肉 原料：羊肉500克、红椒20克、辣椒酱5克、姜末和蒜末各少许、香菜100克、葱花少许，盐5克、味精2克、料酒10克、香油2克、食油20克、生粉和美极鲜酱油各适量 制法：1、羊肉洗净，剔去筋膜．切成薄片．用盐，味精，料酒、生粉．美极鲜酱油腌制约1小时．红椒切成末， 2、锅内下油．烧至八成热时．下入羊肉快速翻炒，羊肉刚收色时．下入红椒米．辣椒酱．姜蒜米，味精、盐，烹入料酒．旺火翻炒．淋上香油，撒上葱花即成； 3．香菜置盘底．把炒好的羊肉放置香菜上即可。
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