但撇开生理方面的需要，「吃东西也属享受，于是正餐前有「开胃小吃（Appetizers）之设。我的理解，开胃之功来自「小，加上「精致，也就引起食欲。
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餐前开胃小吃 （ Amuse Bouche ）是个三文鱼小卷，好像加了一点芥末和柠檬汁，好吃，就调羹里一小块，一口干掉。
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首次吃印度菜，有几样东西一定要品尝，比如“开胃小吃”(PAPAD)、“印度炉烧烤”(TANDOOR)、“酸奶甜品”(GAHI)，最后还一定要点上一杯“印度拉茶”(MASALA CHAI)。
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food served at the beginning of a meal as an appetizer
... 开胃食物 antipasto 开胃小吃 food served at the beginning of a meal as an appetizer 开胃小吃，开胃饮料 appetizer ...
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