异丁香酚是化学物质，Isoeugenol，分子式是C10H12O2，分子量是164.12。用于配制香精和制备香兰素。可用于配制依兰、肉豆蔻等精油；也可用以配制悬钩子、桃子、辛香型、丁香型香味的食用香精。是半合成香兰素的原料。
n. isoeugenol
misc. eugenin
异丁子香酚;2-甲氧基-(1-丙烯)酚;异丁香油酚;异丁香酚;对丙烯基邻甲氧基本酚;iso-Eugenol;2-Methoxy-4-(1-propenyl)phenol;4-Hydroxy-3-methoxy-1-propenylbenzene;5-Propenylguaiacol 异丁子香酚;异丁香酚;isoeugenol 丁...
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丁香酚 中文名称：异丁香酚[1] 中文别名：4-丙烯基-2-甲氧基苯酚 英文名称：Isoeugenol CAS号：97-54-1 含量：99% EINECS号：202-590-7 分子式：C10H12O2 分子量：164.2011 性状：有像丁香气味的淡黄色微稠厚液体。
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顺甲基异丁香酚 cis-Methylisoeugenol ; Methylisoeugenol
去氢二异丁香酚 Dehydrodiisoeugenol ; Dehydro
异丁香酚甲醚 Benzene, 1,2-dimethoxy ; Methyl isoeugenol ; Isoeugenyl Methyl Ether ; Benzene, 1,2-dimethoxy-4-
乙酰基异丁香酚 acetyl iso-eugenol ; Isoeugenyl acetate ; acetyl isoeugenolCAS
乙酸异丁香酚酯 Isoeugenyl acetate
异丁香酚苄基醚 Isoeuqenyl Benzyl ether
甲基异丁香酚 Methyl Iso-Eugenol
乙酰异丁香酚 acetyl isoEugenol
异丁香酚甲醚. Benzene, 1,2-dimethoxy
The method for producing vanillin from isoeugenol by enzymatic conversion with crude enzyme extracted from soybean was studied. The activity of LOX was lower.
本文主要对酶转化法和微生物转化的方法转化异丁香酚或者阿魏酸生产香草酸和香兰素进行了研究。
参考来源 - 生物法合成香兰素和香草酸的研究Eugenol may be extracted from clove oil on industrial scale, and isoeugenol is usually
丁香酚可在工业规模上从丁香油中提取,丁香酚经异构化即得到异丁香酚,它们的价格比二步法底物阿魏酸低得多,大豆脂氧合酶粗酶也非常廉价易得,因此用大豆粗酶为酶源,异丁香酚为底物的酶转化法很有前途。
参考来源 - 生物转化法生产香草醛的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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