慢食运动（Slow Food Movement），引由意大利人卡尔洛·佩特里尼提出，是一项号召人们反对按标准化、规格化生产的汉堡等单调的快餐食品，提倡有个性、营养均衡的传统美食，目的是“通过保护美味佳肴来维护人类不可剥夺的享受快乐的权利，同时抵制快餐文化、超级市场对生活的冲击”
从20世纪80年代开始于意大利的慢食运动中，我们可以看出小型草根运动的力量，这些运动的影响可以超越其发源地。
The power of small, grassroots movements to make changes that spread beyond their place of origin can be seen with the Slow Food movement, which began in Italy in the 1980s.
而这整个运动(指慢食运动)恰好就是问题的最佳解决方案。
在全社会形成了这样的旅程将成为我们参与的最重要的一环和鲜明的慢食运动的反思。
The community that formed throughout this journey would become the most valuable aspect of our involvement and distinctly reflective of the Slow Food movement.
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