这个术语通常被用来描述由分子(通常是以低浓度存在的大分子)构成的基本通过物理方式截留大量水而阻止水渗出的能力。按此方式截留水的食品基体有人们熟悉的果胶和淀粉凝胶以及动物组织细胞。
... water holding capacity 保水力 ; 保水性 ; 持水量 ; 含水能力 moisture holding capacity 持水量 ; 持水能力 ; 容水量 maximum water holding capacity 最大持水量 ; 最大容水量 ...
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甘肃旱地土壤的持水能力与抗旱能力 关键词 旱地土壤 持水能力 抗旱能力 [gap=825]Key words dry land soil; water holding capacity; drought resistance
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苍白或深褐色都不可取,因此(1)和(6)色泽评级属不能接受,消费者一般较爱(4)即里脊肉偏中粉红色。 持水能力(WHC)是指肉品在分切、绞碎、储存和烹煮时保持水分的能力。
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... waterhead 水位差 water-holding capacity 持水量;持水能力 waterlogging 积水;涝 ...
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坡度因素代表了土壤的持水能力,对径流和地下水有影响;
Slope would change water storage capacity. Distance is used to represent the water utilization capacity.
施用聚丙烯酸钾盐型保水剂可以增强红壤与风沙土的持水能力。
Application potassium-polyacrylate water retaining agent can strengthen water retention ability of red soil and sandy soil.
覆盖作物可改善土壤持水能力,但是对土壤硬度的影响与土壤含水率有关。
Cover crops can improve the water holding ability of soil; however, its effect on soil hardness depends on the moisture content of soil.
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