这里的“固”是指可溶性固形物（soluble solids），通常可用手持糖量计测定。由于糖的测定较为复杂，而果汁的可溶性固形物主要是糖，在生产上通常用可溶性固形物的测定值作为糖含...
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指可溶性固形物
Soluble solid
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