食谱: 日式姜汁烧豚肉 (Teriyaki pork with ginger) 唔好讲笑呀, 虽然我放紧假, 但都记得教 .
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日式姜汁烧豚肉
Braised pork with ginger sauce
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材料： 猪腰肉（切片） 1安士（2人份）， 卷心菜（切条） 适量，车厘茄 4个，菜油 1汤匙 混料 A ： 鲜磨姜汁 1茶匙 ，日本清酒 2茶匙 混料 B ： 日本清酒1汤匙，砂糖 半汤匙，酱油 2茶匙，味醂 半汤匙 ，姜蓉 半汤匙 做法： 1. 置猪肉於平盘上，加入混料A浸腌5分钟。 2. 将混料B倒入大碗中拌匀成汁料。 3. 平底锅加入菜油烧热，放入猪肉片，以中火烹煮。 4. 此时即可将混料B之酱汁一同放入锅内。 5. 猪肉熟透后即可上碟，拌以卷心菜丝及车厘茄即成。
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