极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL-C）主要由肝合成，其重要的功能是运输内源合成的三酰甘油，故血清极低密度脂蛋白胆固醇增高主要是三酰甘油的增多。糖是合成极低密度脂蛋白胆固醇的主要原料之一，因而过量进食糖类食物可以促使其合成增加，高水平的极低密度脂蛋白胆固醇有易患急性胰腺炎的倾向。
...转载请注明临床常规检验提供的血脂参数包括总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、LDL-C、极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-C)与甘油三酯(TG)。近年先后结束的大量研究证实，低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)是导致动脉粥样硬化病变的基本因素。
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... 脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)、极低密度脂蛋白胆固醇(very low density lipoprotein cholesterol,VLDL-C),并观察动脉粥样硬化斑块的形成情况。
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(3)对于甘油三酯和极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL cholesterol）增高者，适量增加MUFA的摄人量，限制SFA供能比小于10%，同时，减少糖类供能比至50%以下。
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...而「坏的胆固醇是低密度脂蛋白胆固醇（Low Density Lipoprotein，LDL）或极低密度脂蛋白胆固醇（Very Low Density Lipoprotein，VLDL），它们容易黏附及积聚在血管壁，久而久之会造成血管栓塞，影响心脏及血压，可导致冠心病及中风。
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极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL-C）主要由肝合成，其重要的功能是运输内源合成的三酰甘油，故血清极低密度脂蛋白胆固醇增高主要是三酰甘油的增多。糖是合成极低密度脂蛋白胆固醇的主要原料之一，因而过量进食糖类食物可以促使其合成增加，高水平的极低密度脂蛋白胆固醇有易患急性胰腺炎的倾向。
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