曹县烧牛肉 其历史悠久，自清朝以来，曹县烧牛肉便是民间下酒名菜，取上好牛肉，洗净，放好大料，入锅炖，至烂为佳，是豪爽的山东人大块吃肉的绝好酒肴。选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
优点。 中文名： 烧牛肉 英文名： Up the beef 主要食材： 牛肉，大土豆，洋葱，胡萝卜 分类： 家常菜 口味： 咸而不腻 目录 简介食品用料制作方法 简介以体格健壮，年龄十三四岁的鲁西南大黄牛为原料。其制
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