稀土或植物单宁与胶原作用都不能使胶原有较高的热变性温度。
High thermal denaturating temperature can not be obtained with RE, or vegetable tannins acting on collagen protein.
水对蛋白质的热变性具有一定的促进作用。
利用高温干热对微生物有氧化、蛋白质变性、电介质浓缩引起中毒等作用。
The sterilizer takes advantage of high temperature disinfection principle, which destroys cell bioplasm, denatures protein, and concentrates electrolyte to kill microorganisms.
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