玉米黄素（Zeaxanthin），亦称“玉米黄质”、“玉米黄质素”，是叶黄素类脂溶性色素成分，为β-胡萝卜素的二羟基衍生物。玉米黄素大量存在于绿色蔬菜、玉米种子、枸杞和酸浆果实等植物组织和一些非光合作用细菌中。 在食品工业中，玉米黄素作为天然食用色素，正在逐渐取代柠檬黄、日落黄等合成色素，而研究开发以玉米黄素为主要功能成分的保健品将具有广阔的市场前景。
在乐盯叶黄素胶囊采用的叶黄素原料中，由于叶黄素和玉米黄素（Zeaxanthin）是共存的。但乐盯叶黄素胶囊产品审批时，国家又暂未有检测玉米黄素的技术，故没有将玉米黄素写入乐盯叶黄素胶囊的配方中。
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流行病学实验已研究了叶黄素和玉米黄素摄入量与AMD的关系。
Experiments have examined the epidemiology of lutein and zeaxanthin intake and AMD relationship.
本实验研究了用高效液相色谱法测定马铃薯薯肉中叶黄素和玉米黄素。
A high performance liquid chromatographic method was used to determine carotenoids in potato tuber flesh.
鸡蛋中的二种抗氧化成分，叶黄素和玉米黄素，与保护眼睛免受紫外线损伤有关。
Two antioxidants, leutin and zeaxanthin, are present in eggs and have been linked to protecting eyes from damage related to UV exposure.
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