1.3.5 Lag Time的测定[10-15] Lag Time 是利用电子自旋共振技术（Electron Spin Resonance，ESR），在自由基捕捉技术基础上，通过对特定条件下自由基的检测来反映啤酒抗氧化能力。
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利用电子自旋共振技术 Electron Spin Resonance
为了便于确定真丝绸预辐照接枝的工艺参数，采用电子自旋共振技术对这些问题进行分析。
Such problem as to determine the pre-irradiation grafting process parameters is analyzed with Electron-Spin Resonance (ESR).
方法：采用电子自旋共振技术（ESR）分别检测大黄中主要成分对O2。-的清除作用。结果：大黄中主要成分对O2。
Methods: The electron spin resonance(ESR)was used to observe the scavenging effect on the superoxide anion radical(O2.
运用电子自旋共振（ESR）技术直接观察了两种硒的化合物对过氧自由基的清除作用。
The scavenging effect of selenium on peroxy radical was directly investigated with two kinds of selenium compound by means of electron spin resonance (ESR) technique.
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