硫代巴比妥酸反应产物（TBARS）是一种最广泛应用的不饱和 羰基物质存在的量化指标‘391。疾病、紧张和衰老能加速制造不饱和醛 酮的老化过程。
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而硫代巴比妥酸反应产物（Thiobarbituric Acid Reactive Substances, TBARS）则涵盖了大部分氧化伤害产生的醛酮类物质，因而TBARS可被用作为衡量脂质过氧化一个更好的指标。
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硫代巴比妥酸反应产物
Thiobarbituric acid reaction products
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