碱性水保持力（Alkalinewaterretentiveness capacity，AWRC）是目前预测软 质小麦烘烤品质的一项重要指标。
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...碱性水保持力 品质性状 产量性状 相关 【分类号】： S512.1 【正文快照】： 碱性水保持力(alkline water retention capacity,AWRC)是目前预测软质小麦烘烤品质的一项重要指标。
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碱性水保持力
Alkaline water retention
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施氮总量对扬麦12淀粉沉降值、面粉膨胀势和面粉碱性水保持力影响显著。
Executes the nitrogen total quantity to raise the wheat 12 starch subsidence value, the bread flour inflation potential and the bread flour alkaline water confining force influence is remarkable.
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