糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
糌粑粉（糌粑）与酥油茶（博茶）
Barley flour, yak butter and butter tea. Photo by Daniel McCrohan.
我妈妈在家炒糌粑，听到了我的歌声。
进食之前，每人先在嘴上沾一点糌粑面，以示自己是吃糌粑的子孙。
Before eating, each of the first dip in the mouth that Zanba face, to show that they are children and grandchildren to eat Zanba.
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