藻体为薄膜状，体形为卵形、披针形或圆形；色紫红、紫褐或带蓝绿，以其基部细胞向下延伸的假根丝固着在生长基质上。紫菜体形及其大小、色泽等常因种类、生态条件、生活环境和季节的不同而有所变异。紫菜藻体虽然比较大，但其营养部分一般是由 1 层细胞所组成，细胞各具一个星状色素体（有的具有2个），色素体中部有一个球状蛋白核，藻体边缘细胞有的排列平整（如条斑紫菜、甘紫菜），有呈锯齿状（如圆紫菜、绉紫菜、坛紫菜），有的则由数排乃至10排的退化细胞所组成（如边紫菜）。
...蓠、可食江蓠、凤尾菜、多刺江蓠、佛罗江蓠、叶江蓠、条裂江蓠、菜江蓠、龙须菜、细基江蓠、圆扁江蓠、江蓠；紫菜属（Porphyra）: 坛紫菜；鸡毛菜属（Pterocladia）: 羽状鸡毛菜、密集鸡毛菜、光泽鸡毛菜、鸡毛菜。
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“紫菜（nori）”一字指的是紫菜类（紫菜属藻类的食用物种）以及从切丝海藻制成的薄的脆片。 自17世纪以来，紫菜一直在日本近海海域浅大陆架栽植。
Nori has been cultivated in sheltered, shallow offshore waters of Japan since the seventeenth century.
紫菜的生殖和生活史受基因控制，属遗传基础研究，它对紫菜的育种应用起着重要的指导作用。
The study on genetic basis of Porphyra is very important to its breeding exploitation, including the reproduction and life history, which are controlled by gene.
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