braised deep-fried bean curd
烩八珍 stewed“eight-treasures” 红烧素鸡 braised deep-fried bean curd 煎牛里脊扒蛋配菜 fried beef steak with egg and vegetable ..
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红烧素鸡是上海市传统的地方名菜，主要材料有冷冻素鸡，辅料有油、糖等，属于沪菜系。红烧素鸡烹饪时，素鸡要切成7、8毫米厚的薄片。
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