苹果多酚(Apple Extract)：含有糖、果胶、有机酸、单宁、维他命A、B1、B2、C、E等美容成份，具有预防皱纹、皮肤松弛以及镇静消毒、爽肤等功效。
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...正常的均衡膳食之外，摄取或使用富含抗氧化成分的抗氧化物是十分必要的，譬如：儿茶素（ Catechine）、苹果多酚（ Applephenon）、葡萄籽、美白功能的左旋维生素 C及抗老除皱的辅酶素Q10（ Coenzyme Q10），都是强力的抗氧化物，借由减少自由基在皮肤所造成的...
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The results suggested that the apple polyphenol extracts was an excellent natural antioxidants, free radical and nitroso scavenger. And they also proved that the process designed in this dissertation could maintain the bioactivities of apple polyphenols.
这说明该提取物是一种优良的天然抗氧化剂和自山基及NO2-清除剂，同时也证明本文提出的工艺能够较好地保持苹果多酚的生物活性。
参考来源 - 苹果汁中多酚物质的分离提取及其主要生物活性的研究Apple polyphenols is effective free radical scavenger, cleanup rate of DPPH·relates with the content of total polyohenol. However the content of total flavanol (include catechin and polyprocyanidin) affects obviously the cleanup rate of ABTS·~+.
苹果多酚类物质是有效的自由基清除剂，在一定范围内对DPPH·清除率与总酚含量有较好的线性关系，黄烷醇类物质的多少明显影响ABTS·~+的清除率。
参考来源 - 苹果多酚的分离纯化及抗氧化性研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
研究人员发现，苹果多酚能降低结肠癌的发病率。
Researchers found that polyphenols in apple can lower the morbidity of colorectal cancer.
根据该方法制备的苹果多酚提取物中总酚含量可达到96.72%。
The total phenol content of apple polyphenol extracts made by using this process came to 96.72%.
介绍了苹果多酚的组成成份，从未成熟苹果中制取苹果多酚的工艺。
This paper introduces the ingredients of apple polyphenols and the extraction process from unripe apples.
苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的通称，多元酚类物质广泛存在于水果蔬菜之中， 苹果的多元酚含量因成熟度而异，未熟果的多元酚含量为成熟果的10倍，故提取苹果多酚采用未熟果为宜。粗苹果多酚中含有绿原酸、儿茶素、表儿茶素、苹果缩合丹宁、根皮甙、根皮素、花青素等。其中苹果缩合丹宁约占多元酚总含量的一半。苹果多酚的应用 由于苹果多酚具有抗氧化作用、消臭作用、保鲜、保香、护色、防止维生素损失等作用，可以防止食品品质劣变，因此，可用于水产加工、肉制品加工、面包、糕点、油脂，含油食品及清凉饮料等的加工制造，可显著提高其产品质量及保质期。由于苹果多酚具有多种保健功能，如预防龋齿、预防高血压、预防过敏反应、抗肿瘤；抗突变、阻碍紫外线吸收等生理功能，因此可用于保健食品及化妆品的制造。苹果多酚作为保健、功能性食品添加剂，其使用量仅需50—500PPm，即可有充分的功效。
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