蔗糖酶又称“转化酶”。糖苷酶之一，蔗糖酶（invertase）（β-D-呋喃果糖苷水解酶）（fructofuranoside fructohydrolase）（EC.3.2.1.26）特异地催化非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键水解，具有相对专一性。不仅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，也能催化棉子糖水解，生成密二糖和果糖。
技术文摘 关键词：桑枝，蔗糖酶，竞争性抑制 [gap=244]Key words:Ramulus Mori; sucrase; competitive inhibition
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... 聚葡萄糖蔗糖酶 dextransucrase 蔗糖酶 转化酶 invertin 释义：葡糖苷蔗糖酶 glucosidosucrase ...
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The soil urease, invertase had significantly vertical distribution characteristics in the soil profile, but thats of soil catalas did not obvious.
土壤脲酶、蔗糖酶在土壤剖面上具有显著的垂直分布特征,但过氧化氢酶剖面变化不明显。
参考来源 - 油茶林土壤微生物、酶活性研究及高效解磷菌的筛选Straw covertion was benefit to sucrase activity in 10-20cm soil layer.
秸秆覆盖利于0-10cm土层的蔗糖酶活性的提高。
参考来源 - 保护性耕作对农田土壤生态因子及温室气体排放的影响Sucrase (EC,3.1.2.26) is widespread in prokaryotes and eukaryotes.
蔗糖酶(EC,3．1．2．26)是一种水解酶，广泛存在于动物、植物、微生物等各种生物体内。
参考来源 - 烟草叶片蔗糖酶的分离纯化及部分性质研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
介绍了从酵母菌中提取蔗糖酶的方法。
This paper introduces the method of invertase extraction of from yeast.
施肥对蔗糖酶和过氧化氢酶活性的影响较小。
Fertilization shows no significant effects on the activities of catalase and sucrase.
深松耕还田显著提高土壤脲酶、蔗糖酶活性。
Subsoiling returning could significantly increase soil urease activity and sucrase activity.
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